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    Fregola Sarda Kaufen


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    On 25.05.2020
    Last modified:25.05.2020

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    Fregola Sarda Kaufen Fregola is traditional Sardinian pasta crafted in a century-old secret style. Utilizing only the freshest durum wheat bran and a process that closely replicates traditional handcrafting. Wheat bran is wet in a basket and meticulously stirred to create small pasta pearls. This is a medium-size “fregula” or fregola . 8/30/ · Sardinian fregola with sausage ragu. Although Sardinian fregola is said to date back to the 10 th century, the first historical document to mention it is a 14 th century statute of the millers of Tempio Pausania, a town in Northern Sardinia. Millers were the first people to make pasta commercially. Traditionally served in fish soups and mutton stews in Sardinia, today fregola sarda is also served in cold salads with shellfish or diced vegetables. Cooking Time: minutes. Product Details. Product Code Unit Size Unit / Case Case Weight UPC Code Notes; 6 kg/ lb 1 kg/14 lb.
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    Stir in 1 more cup liquid and stir constantly until fregola is creamy. The toasted flavor is a real treat and sure to be a favorite with your vegetables or seafood additions.

    Cook according to package directions, drain and top with fresh sauteed hedgehog or your favorite seasonal wild mushroom. Drizzle with a little Selezione white truffle oil and some fresh Parmesan.

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    Millers were the first people to make pasta commercially. The statute regulated the preparation of pasta, which was only permitted from Monday to Friday.

    The technique for making fregola is the same as for North African couscous. In fact, like couscous, this very old, still popular pasta was and is made in a terracotta or wooden bowl.

    Making Sardinian fregola requires some skill. The semolina flour goes into the terracotta bowl and then they add the slightly salted warm water a little at a time while constantly rolling the semolina to form small balls.

    Once the raw fregola is ready, it is left to dry on a cloth before being toasted in the oven for fifteen minutes.

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    Fregola - Ein Genuss aus dem Herzen Sardiniens. Fregola ist eine sardische Pasta, die geröstet und in Form kleiner Spaghetti-Perlen hergestellt wird.

    Die Tradition spielt in der Herstellung heute noch eine wichtige Rolle und bezieht sich auf die Herkunftsregion Sardinien und die Produktionsprozesse.

    In Bronzeformen langsam getrocknet, gehört Fregola neben Malloreddus zu den Traditionspasta Sardiniens. Es handelt sich um ein veganes Produkt, das mit unterschiedlichen Saucen und Beilagen angerichtet werden kann.

    Der würzig nussige Geschmack passt auch sehr gut zu Fisch und Fleisch sowie einem trockenen und aromatischen Rotwein.

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    Dennoch ist die hellgelbe Pasta mild und eignet sich daher hervorragend für ganz unterschiedliche Gerichte in der gesunden Küche.

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